🍜 안국 라멘맛집 : '도마유즈라멘' 라멘계의 평양냉면 시오라멘 후기!

🍜 안국 라멘 맛집 :도마유즈라멘 시오라멘 후기!

라멘 좋아하시는 분들,
특히 담백한 라멘 세계에 매력 느끼는 타입이라면 오늘 소개할 곳 그냥 지나가기 어려우실 거예요.

 

"라멘에도 평양냉면 같은 라인이 있다면?"
그 답이 바로 👉 시오라멘.

일본 라멘 중에서도 자극적인 돼지뼈 육수(돈코츠)나 진한 간장 베이스(쇼유)와 다르게,
소금으로 맛을 내는 깔끔함이 특징인 메뉴죠.

그 시오라멘을 정말 제대로 하는 곳.
안국동의 도마유즈라멘입니다.

 

 

 

 

시오라멘에 진심인 메뉴판

 

 

메뉴는 유자향 가득한 라멘으로  

몇가지 없습니다.

 

시오라멘이 시그니쳐인데 평양냉면 같은 맹맹함을 

못 견디겠다면 간장 베이스인 쇼유도 추천해요.

 

🍋 한 입 먹자마자 느껴지는 유자향

(안국 라멘맛집 / 유즈라멘 / 일본라멘)

처음 국물 떠먹자마자 들었던 생각:
👉 “아, 이건 향부터 다르다.”

유자의 산뜻한 향이 먼저 올라오고,
뒤이어 은근하게 감칠맛이 퍼지는 스타일.

전형적인 진한 라멘이 아니라
은은하게 쌓이는 맛이라 입이 계속 가볍게 움직여요.

시오라멘 특유의 담백함이 살아있는데,
심심하지 않도록 향미 구조를 잘 잡았다는 느낌.

🥟 튀김만두는 사이드로 추천

같이 주문했던 튀김만두는  기름기 없이 바삭했고,

라멘이 워낙 담백하다 보니
사이드 메뉴가 밸런스를 잡아주는 느낌.

🥩 차슈, 반칙 아닌가요?

차슈가 진짜 압도적입니다.

기대 안하고 한 입 베었는데…
📌 부드러움 + 풍미 + 적당한 지방 비율 = 밸런스 완벽.

薄切り(얇은 슬라이스) 스타일이 아니라
두툼하게 큐브 형태에 가까운 목살 차슈라 식감이 아주 좋더라고요.

“차슈 추가할까?” 고민했는데
기본도 꽤 넉넉해서 추가 없이도 충분했습니다.

 

면은 탄력감이 살아있고 퍼지지 않아요.
국물이 맑다 보니 면에서 올라오는 향과 식감이 더 두드러지는 스타일.

평소 돈코츠 + 마제멘 스타일 좋아하는 저에게는
살짝 순한 느낌이었지만,

 

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🙌 총평

(안국 일본라멘 추천 / 혼밥가능)

 

👇 이런 분들에겐 강력 추천:

✔ 깔끔한 국물 좋아함
✔ 유자향 좋아함
✔ 무겁지 않은 라멘 찾는 중
✔ 일본라멘 초입 단계

 

가볍게 라멘 한 그릇 하고 싶은 날,
또는 북촌 거리 산책하다 들르기 좋은 위치예요.

 

 

웨이팅 있을 수 있지만
내부 대기 공간이 따로 있어 불편하지 않았습니다.

 

 

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🏠 가게 정보

• ⏰ 운영시간: 11:00–21:30
• 🚨 브레이크: 15:00–17:00
• 🧾 라스트오더: 20:30
• 📍 서울 종로구 북촌로2길 14
• 🚗 주차 불가 (근처 유료주차장 이용)
• 💳 주문 방식: 키오스크 → 착석

✨ 이런 분께 추천합니다

✔ 무겁지 않은 라멘 찾는 분
✔ 평양냉면 감성 좋아하시는 분
✔ 유자향 들어간 음식 좋아하는 분
✔ 안국 데이트코스 찾는 커플
✔ 혼밥 편한 라멘집 찾는 직장인